Sonnenblumenkuchen – lecker, schön fürs Auge und noch schöner für den Gaumen.
Sonnenblumenkuchen - Suzana Mitić - Rezepte und Kochbuch online
Sonnenblumenkuchen – lecker, schön fürs Auge und noch schöner für den Gaumen.
Für den Teig:
- 1 Stück Ei
- 2 dl Milch (lauwarm)
- 1 dl Wasser
- 1 dl Öl
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Löffel Salz
- 1 Würfel Hefe
- 1 kg Mehl
Für die Füllung:
- 4 Spinatbriketts
- 3 Scheiben Käse
- 150 g Schinken
- 3 Stück Eier
Zum Beschichten:
- 1 Stück Eigelb
- Sesam (etwas)
- Aus den oben genannten Zutaten den Teig kneten und an einem warmen Ort gehen lassen.
- Teilen Sie den entstandenen Teig in zwei Teile. Rollen Sie den ersten Teil mit einem Nudelholz auf die Größe einer Pfanne aus.
- Für die Füllung Käse, Spinat, etwas Salz und Eier vermischen und den Schinken in Würfel schneiden.
- Gießen Sie die Füllung rundherum auf den Teig und verteilen Sie die Füllung ebenfalls in der Mitte.
- Die andere Teighälfte darüberklappen und die Ränder mit der Hand zusammenfügen. Die Zinnie kopfüber in die Mitte des Teigs legen und den Scone mit einem scharfen Messer von der Mitte bis zum Rand auf eine Größe von 2–3 cm einschneiden.
- Drehen Sie jedes ausgeschnittene Teil um 45 Grad, sodass die Füllung oben liegt.
- Den gesamten Scone mit Eigelb bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.
- Bei 200 °C goldbraun backen.
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