Zucchini mit Käse und Wurst - es wird überwiegend in unserer Region angebaut Zucchini (Zucchini), die eine hellgrüne Farbe haben (sie haben Samen). Wesentlich beliebter sind in Italien dunkelgrüne Zucchini, die nur sehr wenige oder gar keine Kerne haben.
Als Nahrungsmittel werden Kürbisse in der Regel mit einer Länge von weniger als 20 cm ausgewählt, wenn die Samen noch klein, weich und unreif sind. Ältere Kürbisse können so groß wie ein Baseballschläger sein, oft mit einer faserigen Struktur.
Wenn Sie Zucchini mit Blüten sehen, ist das ein Zeichen für wirklich frische und junge Früchte, und sie haben einen besonders ausgeprägten süßeren Geschmack. Auch Zucchiniblüten werden in vielen Rezepten verwendet und können meist gefüllt und frittiert wie Tempura als Delikatesse gegessen werden.
Im Gegensatz zu Gurken wird Zucchini meist thermisch verarbeitet serviert. Sie können mit verschiedenen Techniken zubereitet werden, darunter Dämpfen, klassisches Kochen, Backen im Ofen, Grillen usw. Zucchini kann auch eine Zutat in Brot sein, das Bananenbrot ähnelt.
Zucchini mit Käse und Wurst – Rezepte und Kochbuch online
Zucchini mit Käse und Wurst, eine sehr leckere und interessante Kombination.
- 3 Stück Zucchini
- 450 g Wurst (frisch oder halbtrocken)
- 110 g Semmelbrösel
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 400 g Tomatensauce
- 40 g Parmesankäse (gerieben)
- 55 g Mozzarella (gehackt)
- Petersilie (Blätter, zum Garnieren)
- Den Backofen auf 175 Grad C vorheizen.
- Die Zucchini der Länge nach halbieren.
- Von den Kernen befreien und in eine Schüssel geben.
- Die Zucchinisamen mit der Wurst, dem Knoblauch, den Semmelbröseln und dem Parmesankäse vermischen.
- Die Kürbishälften mit der Mischung füllen und auf ein Backblech legen. Die Tomatensauce über die Masse gießen und die Zucchini mit Alufolie abdecken.
- Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten lang backen, oder bis die Füllung fertig ist.
- Folie entfernen und mit geriebenem oder geriebenem Mozzarella-Käse bestreuen.
- Einige Minuten im Ofen backen, bis der Mozzarella-Käse schmilzt.
- Vor dem Servieren mit frischen Petersilienblättern garnieren.
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