Das beste Rezept des Monats Juni 2014. Ist: Frühlingsrhapsodie mit Zucchini - Sandra Stojiljković Cvetković. Das durch das Rezept erzielte Ergebnis (im Vergleich vom 01.07.2014) ist wie folgt: 819 Aufrufe auf Facebook, 85 Interaktionen auf Facebook, 12 Likes auf Facebook und 277 Aufrufe auf www.recepti-kuvar.rs.
Frühlingsrhapsodie mit Zucchini – Sandra Stojiljković Cvetković
Zucchini im Rezept für Spring Rhapsody mit Zucchini sind ein äußerst schmackhaftes und gesundes Gemüsegericht,geeignet für die bevorstehenden Fasten- oder Hitzetage. Ein zusätzlicher Vorteil ist die schnelle Vorbereitung. Das Rezept wurde von der Küchenchefin Sandra Stojiljković Cvetković geschickt.
Zutaten
- 1 Stange Lauch
- 2 Karotten
- 1 kleine Kartoffel
- 3 mittelgroße Zucchini
- etwas Tomatensaft
- 1-2 Paprika
- 1 Tasse Reis
- 50 Gramm magerer Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- trockenes Kräutergewürz nach Geschmack
- Öl wie benötigt.
Vorbereitung
Schritt 1
Die Zucchini schälen, salzen, abdecken und 15 Minuten abtropfen lassen. Während dieser Zeit das Gemüse in kleinere Stücke schneiden (oder reiben). Schneiden Sie jede Zucchini in kleinere Stücke und höhlen Sie die Mitte mit einem Messer aus. Den ausgehöhlten Teil zum vorbereiteten Gemüse geben.
Schritt 2
Den Lauch dünsten, nach ein paar Minuten die Karotte hinzufügen und dann das andere Gemüse (Kartoffeln, ausgehöhlter Teil der Zucchini, Paprika, Tomatensaft) dazugeben. Nach ein paar Minuten den Reis hinzufügen, etwas Wasser aufgießen und einige Minuten köcheln lassen. Salzen und nach Belieben Gewürze hinzufügen.
Schritt 3
Bereiten Sie eine feuerfeste Schüssel vor und ölen Sie sie ein. Füllen Sie die Zucchini mit der vorbereiteten Füllung und verteilen Sie den Rest der Füllung zwischen den Zucchini. Etwas Wasser angießen und bei 200 Grad etwa 20-30 Minuten backen. Nach dieser Zeit das Gemüse mit geriebenem Käse bestreuen und zum Backen des Käses zurück in den Ofen stellen. Warm servieren.
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