Wir sind tief in den Herbst eingetreten und die Märkte sind mit Kürbis überschwemmt, einem gesunden Gemüse, aus dem man unzählige köstliche Gerichte zubereiten kann Kürbissuppe ist nur einer davon.
Wenn Sie sich an kalten Herbsttagen aufwärmen möchten, können Sie dies mithilfe dieser warmen Mahlzeit tun, die Sie satt macht und Ihren Körper mit allen notwendigen Vitaminen versorgt.
Zutaten:
- 2 Teelöffel Olivenöl - 1 mittelgroße rote Zwiebel - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 2 Tassen gehackter Kürbis - 1 Tasse Linsen - 6 Tassen Wasser - 1 Teelöffel Ingwer - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - Cayennepfeffer, dazu abschmecken – Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung:
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel dazugeben und 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich ist.
Den Knoblauch hinzufügen. Dann Kürbisstücke, Linsen und Wasser. Aufkochen lassen. Hitze reduzieren, 20 Minuten leicht köcheln lassen.
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Wenn die Flüssigkeit abgekühlt ist, geben Sie sie in einen Mixer und mixen Sie sie.
Stellen Sie es wieder auf das Feuer und fügen Sie die Gewürze hinzu. Servieren und genießen!
Diese Menge reicht für 6 Teller.
Angenehm!
Quelle: BKTVNews, Katarina Mihajlović
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