Hausgemachter đuvec.
Hausgemachter đuvec, Zutaten:
- 500 g Kartoffeln,
- 2 Zwiebeln,
- 1 Karotte,
- 1 Teelöffel trockenes Kräutergewürz,
- 2 Lorbeerblätter,
- 250 g Trockenfleisch,
- 50 g Reis,
- 1 Teelöffel süßes Paprikapulver,
- ggf. Öl,
- Pfeffer nach Geschmack
- Wasser bei Bedarf.
Hausgemachter đuvec, Zubereitung:
- Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
- Öl in eine Pfanne geben, fein gehackte Zwiebeln dazugeben, anbraten, geriebene Karotten dazugeben und ebenfalls anbraten (mit etwas Wasser).
- Gewürfeltes Trockenfleisch und süße Paprika hinzufügen und noch etwas köcheln lassen. Trockene Kräuter untermischen, Pfeffer, Kartoffeln und Reis hinzufügen, Lorbeerblatt hinzufügen, alles mit Wasser bedecken (so viel, dass es bedeckt ist) und kurz kochen lassen (5 Minuten).
- In einen feuerfesten Behälter (oder ein Blech) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa eine Stunde lang backen.
Tipp: Die Zugabe von Salz ist nicht notwendig, denn trockenes Fleisch ist an sich schon salzig. Ein altes, traditionelles, bewährt gutes Rezept.
Zubereitungszeit: 100 Minuten
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: Einfach zuzubereiten
Anzahl der Portionen: 4
Fettiges Essen
Vesna Pavlovic
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