Fleki mit Kohl.
Fleki mit Kohl, Zutaten:
- 500 g geriebener Kohl
- 1 Zwiebel
- 50 ml Öl
- 1 trocken geräuchertes Paprikapulver
Flocken mit Kohl, Zubereitung:
- Öl in eine tiefe Pfanne geben, fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und anbraten.
- Fügen Sie geriebenen Kohl, eine gehackte, in Streifen geschnittene, trockene, geräucherte Paprika, etwas Salz und 200 ml Wasser hinzu.
- Den Kohl leicht anbraten, bis er weich ist.
- Nach 30 Minuten Pfeffer und zerkleinerte Flocken hinzufügen.
- Leicht vermischen und mit gekochtem Kačamak servieren.
- Wenn Sie Kräuter mögen, streuen Sie sie über den Kohl und den Kachamak.
- Den gedünsteten Kohl mit den Flocken vermischen und servieren.
Hausgemachte Flecken, Zutaten:
- 2 Eier
- 2 Eigelb
- 500 g Mehl Type 400, weich
- etwas Salz
Selbstgemachte Flecken, Zubereitung:
- Eier und Eigelb verquirlen und ganz wenig Salz hinzufügen, langsam zur Hälfte des Mehls hinzufügen.
- Den Teig unter Zugabe des restlichen Mehls kneten.
- Wenn der Teig gut vermischt ist und nicht an Ihren Händen klebt, teilen Sie ihn in zwei Kugeln.
- Lassen Sie die Kugeln 10 Minuten ruhen.
- Anschließend die Kugeln zu dünnen Nudeln rollen.
- Lassen Sie die entstandenen Nudeln trocknen.
- Schneiden Sie die getrockneten Nudeln in kleine Würfel und lassen Sie die Würfel bis zum nächsten Tag trocknen.
Diana Popovic
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