Reformkuchen.
Reformkuchen, Zutaten:
Für die Krusten:
- 24 Eiweiß
- 24 Esslöffel Zucker
- 4 Löffel Mehl
- 4 Esslöffel Öl
- 48 Löffel (ca. 500 g) gemahlene Walnüsse
Für die Füllung:
- 24 Eigelb
- 2 Eier
- 26 Löffel Zucker
- 400 g Kochschokolade
- 250 g Butter
- 250 g Margarine
- 2 Beutel Vanillezucker
Reformkuchen, Zubereitung:
- 6 Eiweiß mit 6 EL Zucker verquirlen, 1 EL Mehl, 1 EL Öl und 12 EL gemahlene Walnüsse hinzufügen. Mit einem Schneebesen leicht verrühren. In eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backform (35 x 25 cm) füllen. 20 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen. Auf die gleiche Weise drei weitere Krusten formen.
- Eigelb und 2 Eier mit Zucker und Vanillezucker gut verquirlen, in einen Topf geben und unter ständigem Rühren ca. 20 Minuten dünsten.
- Gegen Ende des Garvorgangs, wenn der Fudge beginnt, Spuren auf dem Boden der Pfanne zu hinterlassen, geben Sie die Kochschokolade hinzu und rühren Sie um, bis sie schmilzt. Butter und Margarine verrühren und mit der gut gekühlten Füllung vermischen.
- Den Boden auf das Blech legen, die Füllung darüber (ein Viertel der Gesamtmenge), den Boden noch einmal, dann die Füllung ... 4 Böden, 4 Reihen Füllung. Den Kuchen mit der Füllung abschließen und verzieren.
- Genießen Sie den Geschmack!
Es handelt sich um ein Rezept für einen großen Kuchen (35x25cm). Ich habe es gemacht, es dann der Länge nach aufgeschnitten und zwei kleinere (35 x 12,5 cm) verziert. Wenn Sie ein kleineres möchten, backen Sie zwei Krusten mit je 6 Eiweißen, teilen Sie sie der Länge nach, Sie erhalten 4, und für die Füllung benötigen Sie alle diese Zutaten mit der halben Menge.
Jelena Nikolić
LESEN SIE: WO KANN ICH DAS BUCH TRADITIONELLE REZEPTE DER SERBISCHEN HAUSKÜCHE KAUFEN?
Mehr lesen:
Die besten Rezepte in der Android-App für Ihr Handy oder Tablet!
Das Online-Portal „Recipes and Kuvar“ gehört zu den TOP 50 Websites in Serbien!
Wenn Sie an all unseren interessiert sind Rezeption, klicken Sie auf den Link: REZEPTE. Sammlungen der Besten Rezepturen unserer Mitarbeiter finden Sie im Bereich „Köche“. Wenn Sie mehr lesen möchten, klicken Sie auf den Link: KOCHEN. Wenn Sie unsere Startseite sehen möchten, klicken Sie auf den Link: REZEPTE UND KOCHEN ONLINE Homepage.
Verpassen Sie kein Rezept – Rezepte und Kochbuch online auf Facebook. Bleiben Sie dran, Folgen Sie den Twitter-Benachrichtigungen zu Rezepten und Kochbüchern!
