Hausgemachtes Brot mit Olivenöl.
Hausgemachtes Brot mit Olivenöl, Zutaten:
- 800 Gramm Mehl
- 6 Esslöffel Olivenöl
- 1 halber Löffel Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Beutel Trockenhefe
- 4 dl Wasser
- 1 Teelöffel Apfelessig
Selbstgebackenes Brot mit Olivenöl, Zubereitung:
- Das Mehl sieben und Trockenhefe und Salz untermischen, mit einem Löffel gut vermischen
Machen Sie eine Mulde und fügen Sie 4 Esslöffel Olivenöl hinzu. - Das Wasser etwas erhitzen, dann Zucker und Essig hinzufügen und daraus einen glatten Teig kneten.
- Den Teig mit Folie abdecken und an einem warmen Ort mindestens eine halbe Stunde gehen lassen.
- Anschließend kneten und die Kruste rechteckig ausrollen.
- Gießen Sie zwei Esslöffel Olivenöl über die Kruste und bestreichen Sie die Kruste.
- Rollen Sie die Kruste zu einem Laib aus und legen Sie ihn in eine Strudelform, die Sie mit Backpapier abgedeckt haben. Mit Öl bestreichen und mit einem Messer von oben ein wenig einschneiden.
- Den abgedeckten Laib noch eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Wenn der Teig die Form füllt, backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad.
- 30 bis 35 Minuten backen, bis eine schöne braune Kruste entsteht.
- Das gebackene Brot mit Wasser bestreichen, in eine Stoffserviette wickeln und etwas abkühlen lassen.
- Servieren Sie warmes oder kaltes Brot.
- Wenn Sie für den nächsten Tag Brot übrig haben, ist es weich und frisch, verdirbt nicht und ist sehr lecker.
Gvozdena Živković
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