Brot.
Brot, Zutaten:
- 1 Würfel Hefe,
- 2 Teelöffel Salz,
- 1 Teelöffel Zucker,
- 1 kg Mehl (ich habe Maisgrieß und Weißmehl gemischt),
- 1 Stange Lauch und
- lauwarmes Wasser.
Brot, Zubereitung:
- Die Hefe mit etwas lauwarmem Wasser, Zucker und etwas Mehl verrühren und gehen lassen.
- Mehl, Maisgrieß, gehackten Lauch, Hefe und Salz in die Pfanne geben. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass ein mitteldicker Teig entsteht, und kneten Sie, bis er sich zu trennen beginnt und nicht mehr an Ihren Fingern kleben bleibt. Fügen Sie bei Bedarf noch mehr Weißmehl hinzu. Den Teig gehen lassen.
- Umrühren und in der Pfanne etwas länger ruhen lassen.
- Backen Sie das Brot in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
- Besprühen Sie das gebackene Brot mit Wasser, wickeln Sie es in ein Tuch und lassen Sie es abkühlen.
Verica Poznanović
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