Interkontinentaler Kuchen – eine tolle Kombination aus Kokos, Haselnuss und Schokolade!
Interkontinentaler Kuchen, Zutaten:
Benötigte Zutaten für die Füllung:
- 1 l Milch
- 12 Eigelb
- 80 g Vanillepudding
- 2 Löffel Mehl
- 15 Esslöffel Zucker
- 250 g Butter
- 100 g Puderzucker
- für die erste Füllung 100 g gemahlene Haselnüsse
- Für die zweite Füllung 100 g dunkle Schokolade und 1 Esslöffel Öl
- für die dritte Füllung 100 g Kokosnuss
Backen Sie 3 Krusten, für jeden benötigen Sie:
- 4 Eiweiß
- 5 Esslöffel Zucker
- 1,5 Löffel Mehl
- 0,5 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel Kokosnuss
- 1 Löffel Semmelbrösel
- 2 Löffel gemahlene Haselnüsse
- 1 Esslöffel Öl
Zur Dekoration benötigen Sie:
- Kokos-Kugeln
- 200 g weiße Schokolade
Ungefähre Zubereitungszeit 180 Minuten.
Interkontinentaler Kuchen, Zubereitung:
- Gießen Sie 7 dl Milch in die Pfanne
- 15 Esslöffel Zucker hinzufügen und erhitzen
- 3 Eiweiße in 4 Schüsseln aufteilen
- 3 Eigelb zu den restlichen 12 dl Milch hinzufügen
- Puddingpulver und Mehl zur Milch und zum Eigelb geben und verrühren
- Dann alles zu einer dicken Creme aufkochen
- Gießen Sie die Sahne auf das Blech
- Decken Sie das Blech mit Folie ab und lassen Sie es abkühlen
- Für die Kruste das Eiweiß schlagen und Zucker hinzufügen
- Mehl, Backpulver, Kokosnuss, Semmelbrösel, Haselnüsse und Öl hinzufügen
- alles gut vermischen
- In ein mit Backpapier ausgelegtes Blech füllen
- 15 Minuten bei 180 Grad C backen
- Wiederholen Sie den gleichen Vorgang für zwei weitere Krusten
- Für die Füllung Butter schlagen und Puderzucker hinzufügen
- Die abgekühlte Sahne dazugeben und gut verrühren
- Teilen Sie die resultierende Füllung in drei gleiche Teile
- Die dunkle Schokolade unter Zugabe von Öl schmelzen
- Geben Sie Kokosnuss in eine Füllung, Haselnuss in eine andere und geschmolzene Schokolade in die dritte
- Schlagen Sie jede Füllung gut durch
- Passen Sie die Form an den entsprechenden Umfang an
- Geben Sie etwas Füllung unter die Kruste, um den Kuchen zu festigen
- Mit Haselnusscreme füllen
- Anschließend mit Schokoladencreme füllen
- Füllen Sie die letzte Kruste mit der Hälfte der Kokosnussfüllung
- den Kuchen abkühlen lassen
- 200 g weiße Schokolade mit 3 Teelöffel Öl schmelzen
- Nehmen Sie den abgekühlten Kuchen aus der Form
- Die Ränder mit der Hälfte der Kokosnussfüllung bestreichen
- nach Belieben dekorieren
Angenehm!
Videorezept: https://youtu.be/_dr6TXXjA2Q
Marija Milošević
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