Popcorn - Diese Lieblingssnacks sind reich an Antioxidantien und daher die beste Wahl für einen Snack.
Ein Wissenschaftlerteam aus Harvard behauptet, dass Popcorn mehr Antioxidantien enthält als Obst und Gemüse. Sie weisen darauf hin, dass eine Portion Popcorn etwa 300 Milligramm Antioxidantien enthält, was fast doppelt so viel ist wie die 160 Milligramm, die eine Portion Obst enthält.
Es wurde festgestellt, dass Popcorn ein Konzentrat an Antioxidantien enthält, da es nur vier Prozent Wasser enthält, während dieser Anteil bei bestimmten Obst- und Gemüsesorten 90 Prozent erreicht. Außerdem wurde festgestellt, dass die knusprige Popcornmembran die höchste Menge an Antioxidantien und Ballaststoffen enthält.
Wissenschaftler warnen jedoch davor, die notwendigen fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag durch Popcorn zu ersetzen, da diese keine sehr wichtigen Vitamine und Mineralstoffe enthalten.
Quelle: BKTVnews.com
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