WETTBEWERB UM DIE BESTE SERBISCHE GIBANICA – Rose Gibana.
Gibanica-Rose, Zutaten:
- 500 g Tortenboden
- 2 Eier
- 2 Tassen Joghurt
- 2 Tassen Mehl
- 2 Tasse Öl
- Backpulver
- etwas Salz
Füllen:
- 400 g kleiner Käse
Beschichtung:
- ein Eigelb
- ein Löffel Wasser
- Sesam
Gibanica Rose, Zubereitung:
- Machen Sie eine Mischung aus Eiern, Joghurt, Mehl und Öl. Backpulver und Salz hinzufügen. Bestreichen Sie die Kruste mit dieser Mischung und legen Sie dann eine weitere darauf.
- Verteilen Sie die Kruste und falten Sie sie dann in zwei Hälften zusammen.
- Dann noch einmal bestreichen und dann in zwei Hälften falten. Anschließend verteilen und mit feinem Käse bestreuen.
- Falten Sie es erneut in der Mitte, rollen Sie es dann zu einem Kreis und legen Sie es auf ein Tablett.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie die gesamte Rinde und den Käse aufgebraucht haben.
- Die Kreise mit Eigelb und etwas Wasser bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.
- Bei einer Temperatur von 190 °C etwa 30 Minuten backen. Angenehm!
Zubereitungszeit: 60 Min
Anzahl der Portionen: 6
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Fettiges Essen
Snezana Vunjerović
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