WETTBEWERB UM DEN SCHÖNSTEN FESTTORTEN SERBIENS – Meine erste Feier ist der St.-Georgs-Tag. Ich erinnere mich an meine Großmutter Sava, die erzählte, wie sie für die Feier einen einfachen Kuchen vorbereitete und die einzige Dekoration darauf natürliche Blumen waren.
Ich habe einen Kuchen gebacken und ihn mit Blumen dekoriert, ich glaube, meiner Großmutter hätte er gefallen. Was auch immer es ist, meine Großmutter würde sagen: „Es ist großartig.“
Slawischer Kuchen, Zutaten:
- 1 kg Mehl,
- 1 Teelöffel Salz,
- 1 Würfel frische Hefe,
- 225 ml Milch,
- 125 ml Wasser,
- 100 g Fett,
- 2 Eigelb und
- 100 ml Öl.
Slawischer Kuchen, Zubereitung:
- Etwas Salz, Zucker, Hefe und etwas Mehl in die lauwarme Milch geben.
- Lassen Sie es etwa 10 Minuten lang warm.
- Wenn die Hefe aufgegangen ist, Öl, Wasser, Zucker, Eigelb und Mehl hinzufügen. Kneten Sie die Mischung, damit sie nicht zu hart wird.
- Lassen wir es etwa eine Stunde lang an einem warmen Ort stehen, damit der Teig aufgehen kann.
- Teilen Sie den Teig in vier Teile.
- Wir dehnen jeden Teil und bestreichen ihn mit etwas Fett.
- Wir stapeln sie übereinander, schneiden sie dann von der einen und der anderen Seite auf etwa 1 cm ab und verweben sie.
- Wir fetten die Pfanne ein, bestreuen sie mit Mehl, legen einen Zopf darauf, bestreichen sie dann mit Eigelb und lassen sie eine weitere Stunde gehen.
- Im vorgeheizten Ofen backen, bis es schön gebräunt ist.
Ich habe die kalte Torte mit natürlichen Blumen dekoriert, und Sie können nach Ihren Wünschen einen einfachen Zopf basteln.
Verica Poznanović
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Ehrlich gesagt hat mir der Kuchen wirklich gut gefallen, er ist so einfach und so schön.
