Fantastische Sommerpizza, leckere und schnelle Pizza mit Gemüse aus meinem Garten. Die Zubereitung ist schnell und einfach.
Sommerliche fantastische Pizza, Zutaten:
Für den Teig:
- 100 Gramm Mehl für Roggenbrot
- 250 Gramm Weißmehl
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Beutel Trockenhefe
- 2 dl lauwarmes Wasser
Für die Füllung:
- 200 Gramm Kirschtomaten in Olivenöl oder Ketchup
- 200 Gramm Schinken
- 100 Gramm trockener Speck
- 4-5 Köpfe dieser kleinen, violetten Zwiebeln
- eine große frische Paprika
- drei Früchte aus roter oder weißer Okra
- 150 Gramm geräucherter Hartkäse
- ein Bund frischer Rucola und frischer Oregano
Sommerliche fantastische Pizza, Zubereitung:
- Beide Mehle mischen, Salz, Zucker, Trockenhefe und Olivenöl hinzufügen. Alles noch einmal vorsichtig vermischen, mit lauwarmem Wasser verkneten. Den Teig gut durchkneten, damit er nicht an den Fingern klebt.
- Den Teig auf die Größe der Form ausrollen und mit einem Nudelholz in die gefettete Form geben. Den Teig mit einer Gabel einstechen.
- Den Teig mit Kirschtomaten in Olivenöl bestreichen, das ich aus meinem Winterlager hatte. Sie können den Teig auch mit Ketchup bestreichen.
- Zuerst den Schinken anrichten, dann den trockenen Speck, die Zwiebel, die Okra und die frische Paprika in Scheiben schneiden.
- Alles mit in dünne Streifen geschnittenem geräuchertem Hartkäse bedecken.
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und 15–20 Minuten goldbraun backen.
- Streuen Sie frische Oregano- und Rucolazweige über die warme Pizza und servieren Sie sie, solange sie noch warm ist.
- Es hat einen schönen Geschmack und Geruch.
- Am süßesten ist es, wenn man es im Garten serviert und seinen Geschmack genießt, so wie es „von den Füßen“ kommt.
Gvozdena Živković
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