Luft Pie – süße Perfektion!
Luft Pie, Zutaten:
- 250 g dünne Tortenböden
- 3 Eiweiß
- 4 Esslöffel Zucker
für das Dressing:
- 1 l Milch
- 3 Eigelb
- 6 Esslöffel Zucker
- 20 g Vanillezucker
- 1 Löffel Mehl
- Öl zum braten
Ungefähre Zubereitungszeit 40 Minuten.
Luft fragt, bereitet vor:
- Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb
- Das Eiweiß mit 4 EL Zucker verquirlen
- Jede Kruste gleichmäßig mit geschlagenem Eiweiß bestreichen
- Rollen Sie die beschichteten Krusten zusammen und schneiden Sie sie quer auf eine Dicke von 1,5 cm
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen
- Die Brötchen von beiden Seiten goldbraun braten
- Legen Sie die frittierten Brötchen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzusaugen
- 0,8 l Milch in die Pfanne gießen
- In einer separaten Schüssel Eigelb, Vanillezucker, Mehl und Milch vermischen
- 6 EL Zucker zur Milch in den Topf geben und aufkochen lassen
- Wenn die Milch kocht, kochen Sie den Brei
- 2-3 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren
- Den Brei über die frittierten Brötchen gießen
- Alles bei Zimmertemperatur abkühlen lassen
- Anschließend über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen
Angenehm!
Videorezept: https://youtu.be/5a43BxDe3M0
Marija Milošević
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