Mokkakugeln - Kristina Gašpar
Mokkakugeln – Wenn Sie ein Kaffeeliebhaber sind, probieren Sie Mokka-Kugeln 😉
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Mokkakugeln - Kristina Gašpar
Mokka-Kugeln – wenn Sie ein Kaffeeliebhaber sind, probieren Sie Mokka-Kugeln 😉
Zutaten für die Kugeln:
- 100 g Zucker
- 1 dl Wasser
- 10 g Vanillezucker
- 30 g Schokolade
- 1 Teelöffel gemahlener Kaffee (oder 2, je nach Stärke des Kaffees)
- 80 g Margarine oder Butter
- 200 g gemahlene Walnüsse (geröstet)
- 100 g gemahlene Kekse
Glasur:
- 100 g Schokolade
- 4-5 Esslöffel Wasser
- 1 Teelöffel Margarine oder Butter.
- Wasser, Kaffee, Schokolade und Zucker aufkochen – die Mischung sollte 3-4 Minuten kochen. Nüsse und Margarine hinzufügen und rühren, bis es schmilzt. Wenn die Mischung abgekühlt ist, den Keks untermischen und etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Zu Kugeln der gewünschten Größe formen. Legen Sie sie in den Fries, während Sie den Zuckerguss zubereiten.
- Die Schokolade schmelzen und dabei nach und nach Wasser hinzufügen. Zum Schluss Margarine hinzufügen und rühren, bis sie schmilzt.
- Tauchen Sie die Kugeln in Schokolade und dekorieren Sie sie nach Belieben – mit weißen Schokoladenscheiben und Kaffeebohnen.
- Sie können spezielle Schokoladenwerkzeuge oder kleine Gabeln verwenden, um die Kugeln in Schokolade zu tauchen. Natürlich können Sie sie auch anders als gewohnt in Schokolade tunken.
PS: Wenn Sie mehr Kaffee hinzufügen, fügen Sie zum Schluss zusammen mit dem Keks 1 Esslöffel Puderzucker (oder mehr nach Geschmack) hinzu, damit die Kugeln nicht bitter werden.
