Das beste Rezept des Monats September 2015. Du: Leskovačka Mućkalica - Suzana Mitic.
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Die Jury, deren Präsident Miodrag Ilić, Chefredakteur des Online-Portals „Recipes and Kuvar“, ist, bewertete alle eingegangenen Rezepte und wurde zum besten Rezept des Monats September 2015 gekürt: Leskovačka mućkalica, von unserer Kollegin Suzana Mitić. |
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Das beste Rezept des Monats September 2015, Leskovac mućkalica, erhält einen Preis von 5.000 Dinar, eine einzigartige Schürze „Rezepte und Kuvar online“ sowie die Zubereitung Schlanker Körper.
Das beste Rezept des Monats September, Rangliste, mit durchschnittlicher Jury-Bewertung:
| 1. | Leskovac mućkalica, Suzana Mitić | 9,5 |
|---|---|---|
| 2. | Zucchini-Burger, Ana Vuletić | 9,0 |
| 3-4. | Spanische Finger, Javorka Filipović | 8,83 |
| 3-4. | Somborka-Pfeffer mit Honig, Ljiljana Stanković | 8,83 |
| 5. | Frittata mit Hackfleisch, Suzana Mitić | 8,16 |
Leskovac mućkalica – Suzana Mitić – das beste Rezept des Monats September 2015
Leskovačka Mućkalica auf meine Art. Der Sommer ist Gemüsesaison, daher können Sie dieses Mittagessen öfter genießen.
Mit selbstgebackenem Brot oder Peperoni? Entscheide dich selbst. Dieses Gericht versetzt mich irgendwie in meine Kindheit zurück, es ist nicht anspruchsvoll, schnell zubereitet und ich liebe es einfach. Ja, ich habe Verbindungen zur „Southern Railway“.
Zutaten:
- 4 Trommelstöcke mit Trommelstöcken
- 1 große Zucchini
- 3 große Karotten
- 3 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Selleriewurzel
- 1 Lauchwurzel
- 1 Pastinakenwurzel
- 3 Tomaten
- 3 große Paprika, am besten je 1 grüne, 1 rote und 1 gelbe Paprika, zur Dekoration
- Salz nach Geschmack
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel gemahlener Paprika
- 1 gestrichener Löffel Kräuter
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Löffel Ajvar
- 2 Esslöffel Öl
- Bei Bedarf und Wunsch scharfe Paprika
- nach Belieben gehackte Petersilie
Vorbereitung:
- Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebel in Öl anbraten, bis sie glasig wird.
- Fügen Sie das von Haut und Knochen getrennte und in kleine Stücke geschnittene Hühnerfleisch hinzu.
- Karotte, Sellerie und Pastinake putzen und in gewünschte Stücke schneiden.
- Reduzieren Sie die Temperatur, gießen Sie etwas Wasser (ca. 1 dl) ein und lassen Sie es köcheln.
- Tomaten schälen, in Streifen schneiden und zur Mischung geben.
- Es ist nicht notwendig, mehr Wasser hinzuzufügen, das Gemüse im eigenen Saft bei niedriger Temperatur schmoren zu lassen.
- Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
- Die Zucchini schälen und in Würfel schneiden.
- Lorbeerblatt und gehackten Knoblauch hinzufügen.
- Salz nach Geschmack.
- Alle anderen Gewürze hinzufügen.
- Lassen Sie das überschüssige Wasser verdunsten.
- Zum Schluss Ajvar hinzufügen.
- Lassen Sie es noch ein paar Minuten kochen, um alle Zutaten zu vermischen.
- Vom Herd nehmen und mit gehackter Petersilie dekorieren.
- Genießen Sie den Geschmack. Angenehm.
Hinweis: Sie können Leskovac mućkalica aus jedem Fleisch zubereiten, mit oder ohne Speck. Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie im Kühlschrank haben. Sie benötigen keine genaue Messung. Das Rezept ist immer gelungen, es gibt keinen Fehler. Daher vermute ich, dass der Name „Leskovačka“ lautet.
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