Neujahrs-Donuts
Silvester-Donuts – hausgemachte Donuts, ein Projekt, das Sie den ganzen Morgen in Anspruch nehmen wird, aber das köstliche Ergebnis ist die Zeit und Mühe wert!
Neujahrskrapfen, Zutaten:
- 345 g Allzweckmehl
- 3 g Zucker
- 5 g Salz
- 0,5 g Nüsse
- 4 g Trockenhefe
- 30 ml warmes Wasser
- 180 ml lauwarme Milch
- 1-1/2 Eier (leicht geschlagen)
- 125 g Rosinen
Glasur:
- 3 g geschmolzene Butter
- 3 ml warmes Wasser
- 65 g Zucker
- 1 g Maisstärke
- 3 ml süße Sahne
- 0.6 ml Vanilleextrakt
Neujahrskrapfen, Zubereitung:
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und Muskatnuss vermischen. Lösen Sie die Hefe in warmem Wasser auf. Mischen Sie die Mischung aus Hefe, Milch, Eiern und trockenen Zutaten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Rosinen hinzufügen. Decken Sie die Form mit einem feuchten Tuch oder Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie etwa 2 Stunden lang gehen.
- Das Öl in einer tiefen Schüssel auf 190 Grad C erhitzen.
- Um die Glasur vorzubereiten, vermischen Sie die geschmolzene Butter und 1 Teelöffel warmes Wasser in einer kleinen Schüssel. Zucker, Maisstärke, süße Sahne und Vanilleextrakt vermischen.
- Nehmen Sie den Teig mit einer kleinen Schöpfkelle (oder einem großen Löffel) und lassen Sie ihn in das heiße Öl fallen. 2 bis 5 Minuten braten, bis es goldbraun ist. Trocknen Sie die Donuts auf einem Papiertuch und lassen Sie sie etwas abkühlen. Tauchen Sie jeden Donut in eine Butterglasur und eine Mischung aus Zucker, Maisstärke, süßer Sahne und Vanilleextrakt. Stellen Sie sie vor dem Servieren zur Seite, damit sie vollständig abkühlen können.
LESEN SIE: WO KANN ICH DAS BUCH TRADITIONELLE REZEPTE DER SERBISCHEN HAUSKÜCHE KAUFEN?
Mehr lesen:
Das Online-Portal „Recipes and Kuvar“ gehört zu den TOP 50 Websites in Serbien!
Wenn Sie an all unseren interessiert sind Rezeption, klicken Sie auf den Link: REZEPTE. Sammlungen der Besten Rezepturen unserer Mitarbeiter finden Sie im Bereich „Köche“. Wenn Sie mehr lesen möchten, klicken Sie auf den Link: KOCHEN. Wenn Sie unsere Startseite sehen möchten, klicken Sie auf den Link: REZEPTE UND KOCHEN ONLINE Homepage.
Verpassen Sie kein Rezept – Rezepte und Kochbuch online auf Facebook. Bleiben Sie dran, Folgen Sie den Twitter-Benachrichtigungen zu Rezepten und Kochbüchern!
