Paprika mit Hackfleisch.
Paprikasch mit Hackfleisch - Dana Drobnjak - Rezepte und Kochbuch online
Paprika mit Hackfleisch.
- 300 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Karotte
- 2 Stück grüne Paprika
- 100 g Sellerie
- so
- gemahlener Pfeffer
- 1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
- 0,5 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel Petersilie (gehackt)
- 2 Esslöffel Öl
- 5 dl Tomatensaft
- 4 dl Wasser
- 200 g Nudeln (kleiner als die Schalengröße)
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Karotte, Paprika und Sellerie würfeln.
- Die Zwiebel in 2 EL Öl goldbraun braten, den Knoblauch hinzufügen und das Fleisch 5 Minuten braten, dann die Karotte, den Sellerie, die Paprika dazugeben, noch eine Minute braten, dann den Tomatensaft und 1 EL Wasser hinzufügen, salzen, gemahlener Pfeffer, Kurkuma, gemahlener Pfeffer und 2 Teelöffel Zucker.
- Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen, dann 4 dcl warmes Wasser und 200 g trockene Nudeln in Muschelform hinzufügen. Alles zusammen kochen, bis die Nudeln etwa 20 Minuten lang gekocht sind. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
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