Parmidjano – Javorka Filipović
Parmidiano – ein bisschen italienische Küche auf unserem Tisch 🙂
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Parmidjano – Javorka Filipović
- 1/2 kg Lasagnekruste
- 150 g getrockneter Sunka
- 150 g trockener Hals
- 250 g Gouda
- 2 Eier
- 200 ml Sauerrahm
- ggf. salzen
- 100 g Kecap
- Oregano
- 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
- Zuerst die Lasagnekrusten kochen,
- und dann kurz darin eintauchen
- kaltes Wasser. Trocknen Sie die Häute gut ab.
- Eier mit saurer Sahne etwas verquirlen
- salzen und Parmesan hinzufügen.
- Die getrocknete Kruste mit Dressing bestreichen
- Eier und Sahne darauf geben
- Geplatzte Sonne, trockener Hals und Gauda-Blatt,
- Zu einer Rolle falten und in eine feuerfeste Form legen
- das Gericht. Machen Sie dasselbe mit allen Krusten.
- Decken Sie die Brötchen mit der restlichen Füllung ab
- Eier, dann Kepka und schließlich gerieben
- Zum Schluss mit Oregano bestreuen und backen
- Den Ofen etwa 180 Minuten lang auf 30 Grad vorheizen.
- Am besten wäre es, wenn die Rollen gestapelt wären
- in einer Reihe, weil sie dann besser gebacken werden.
