Bohnen a la Mexicana - Bohnen, Mais, Peperoni und noch etwas mehr...
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Bohnen a la Mexicana - Kristina Gašpar - Rezepte und Kochbuch online
Bohnen a la Mexicana – Bohnen, Mais, Peperoni und noch etwas mehr …
- 2 Esslöffel Öl (optional)
- 1 Kopf rote Zwiebel (oder schwarz, kleiner)
- 2 Stück Paprika (mittelgroß)
- 2 Stück Tomaten (mittelgroß)
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Handvoll Zuckermais
- 2 Handvoll gekochte Bohnen (optional)
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise zerstoßene scharfe Paprika
- 1 Prise Petersilie
- 1 Prise Basilikum
- Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und im heißen Öl goldbraun braten. Rühren Sie die Zwiebel während des Bratens um, damit sie nicht anbrennt. Gehackte Paprika, Tomaten, Knoblauch und Mais hinzufügen. In einer offenen Pfanne bei hoher Temperatur etwa 5 Minuten köcheln lassen, dann die gekochten Bohnen sowie die aufgeführten Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
- Anstelle von frischen Tomaten können Sie auch Dosentomaten oder Tomatensauce verwenden. Wenn Sie kein frisches Basilikum zur Hand haben, verwenden Sie getrocknetes.
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