Hähnchenbrei – eine interessante Kombination für Hühnerbrei.
Hühnerbrei - Ana Vuletić - Rezepte und Kochbuch online
Hühnerbrei – eine interessante Kombination für Hühnerbrei.
- 50 g Hähnchenfilet (am Stück)
- 1 Stück rote Kartoffel (gewürfelt)
- 2 Handvoll Quinoa (3 Getreidesorten)
- 2 Handvoll Erbsen
- Pfeffer (5 Sorten)
- Olivenöl
- Die roten Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Legen Sie die Kartoffeln, Erbsen und Quinoa-Körner in Wasser und kochen Sie sie etwa 10–15 Minuten lang, bis die Erbsen weich sind.
- Das zuvor mit 5 Pfeffersorten gewürzte Hähnchenfilet auf etwas Olivenöl legen und von beiden Seiten anbraten, bis es anfängt Farbe zu nehmen. Geben Sie etwas Pfeffer hinzu, übertreiben Sie es nicht. Gießen Sie ein Glas Wasser auf und lassen Sie es köcheln, bis es vollständig fertig und saftig ist. Achten Sie darauf, dass das Fleisch nicht austrocknet, geben Sie also bei Bedarf gerne noch mehr Wasser hinzu.
- Wenn das Gemüse fertig ist, sieben Sie es ab und geben Sie es zusammen mit einem Stück Fleisch in einen Mixer.
- Mischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Normale Quinoa lässt sich gut spalten, während schwarze und rote Quinoa in der Regel in einem Stück bleiben, obwohl sie eine weiche Konsistenz haben, also machen Sie sich darüber keine Sorgen.
- Abkühlen lassen und dem Baby servieren.
- Vielleicht kommen Ihnen meine Kombinationen manchmal seltsam vor, aber hier ist der Beweis, dass meine Tochter sie gerne isst. 🙂
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