Kuchen mit Hackfleisch.
Kuchen mit Hackfleisch, Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig (2 Blätter),
- 700 g Hackfleisch, ich habe Schweine- und Rindfleisch kombiniert,
- 1 Teelöffel Salz,
- 1 Teelöffel scharfer oder süßer gemahlener Pfeffer (nach Geschmack)
- gehackte Petersilie nach Geschmack,
- ein halber Teelöffel Pfeffer,
- Kräuter nach Geschmack,
- 1 Stange Lauch und
- 1 Eigelb.
Pastete mit Hackfleisch, Zubereitung:
- Lassen Sie den Teig auftauen und strecken Sie ihn dann in zwei nicht zu dünne Rechtecke.
- Den Lauch fein hacken und in Öl oder Fett anbraten. Hackfleisch, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack hinzufügen, etwas Wasser aufgießen und weich köcheln lassen.
- Während des Schmorens gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen, gegen Ende gehackte Petersilie hinzufügen und die Füllung abkühlen lassen.
- Das Blech einfetten, mit Mehl bestäuben und den ersten Teil des Teigs hineinlegen. Die abgekühlte Fleischfüllung (sie darf nicht flüssig sein) mit einem Schaumlöffel in die Mitte des Teigs geben und gleichmäßig verteilen. Mit der anderen Teighälfte bedecken und mit Eigelb bestreichen. Machen Sie Rillen in den Teig, damit der Teig beim Backen nicht aufgeht und so dekorativ aussieht.
- Backen Sie den Kuchen bei 200 Grad etwa zwanzig Minuten lang oder bis der Kuchen goldbraun ist.
- Genießen Sie jeden Bissen!
Verica Poznanović
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