Pastetchen mit Hirse und Zucchini – ein etwas ungewöhnlicher Burger ohne Fleisch oder sind es Burger mit Gemüse, aber es sind Burger.
Pastetchen mit Hirse und Zucchini – Ljiljana Stanković
Pastetchen mit Hirse und Zucchini – etwas ungewöhnliche Pastetchen ohne Fleisch oder sind es Pastetchen mit Gemüse, aber es sind Pastetchen.
- 100 g Hirse
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Knoblauchzehen
- 1 Stück Zucchini
- 1 Stück Karotte
- 1 Stück Kartoffel
- 50 g Feta-Käse
- 1 Stück Ei
- Maismehl
- Biber
- so
- Landung
- Zucchini schälen, reiben, salzen und den Saft abtropfen lassen. Dann ist es gut, das Wasser mit den Händen abzulassen.
- Fein gehackte Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, Hirse dazugeben und noch etwas anbraten, dann Wasser aufgießen (etwas über die Hirse), gehackten Knoblauch dazugeben, salzen und zugedeckt bei niedriger Temperatur ca. 25 Minuten garen. Die Mischung sollte dick wie Polenta sein.
- Vorbereitete Zucchini, fein geriebene Karotte und Kartoffel, Paprika, Feta-Käse und Ei zur Mischung mit Hirse geben. Alles gut vermischen und vollständig abkühlen lassen.
- Mit den Händen Fladen formen, in Maismehl wälzen und in Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
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