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Kuchen mit Brötchen - Milica Živković

14/02/2023

Kuchen mit Brötchen.

Etwas Milch, Zucker, einen Teelöffel Mehl und Hefe in einen Topf geben, verrühren und gehen lassen.
Mehl, Salz, 1 Ei, Hefe und die restliche Milch in eine Rührschüssel geben und den Teig glatt kneten und 40 Minuten gehen lassen.
Den entstandenen Teig kneten, eine kleine Kugel abschneiden und den Rest in 3 Teile teilen.
Jedes Teil mit einem Nudelholz ausrollen, mit weicher Margarine bestreichen und übereinander stapeln.
Rollen Sie mit einem Nudelholz einen möglichst großen Kreis aus und schneiden Sie ihn in 16 Dreiecke. Schneiden Sie 8 Dreiecke am Rand ab, führen Sie die Oberseite dreimal durch den Schlitz und rollen Sie das Brötchen vom breiteren Teil her auf und legen Sie es in eine 3-cm-Pfanne Am Rand kreisförmig mit Margarine einfetten.
Drehen Sie die anderen acht Dreiecke zu einem Brötchen, sodass es an einer Kante gebogen wird, sodass es wie ein halbes Brötchen aussieht, und legen Sie die Oberseite zwischen die Brötchen.
Eine kleine Kugel von Anfang an in die Mitte legen und 30 Minuten gehen lassen.
Mit verquirltem Ei bestreichen, nach Belieben mit Leinsamen und Sesam bestreuen und 30 Minuten bei 180 Grad backen.
Nach dem Herausnehmen mit einem Tuch abdecken, abkühlen lassen und dann aus der Pfanne nehmen.

Milica Zivkovic

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