Nach einem alten Rezept von vor mehr als 100 Jahren, es brennt wird aus altem Proja-Brot und manchmal auch aus Weizen hergestellt.
Zerkrümeln Sie das altbackene Brot in den Kochtopf und verwenden Sie dabei die härtesten, getrockneten Stücke, die Kruste. Mit Wasser bedecken, salzen und zum Kochen anzünden. Dabei muss ständig umgerührt werden, damit die Masse nicht anbrennt. Wenn die Masse eine Brei bildet, fügen Sie einen Teelöffel Fett oder Sahne hinzu, und wenn Sie beides nicht haben, fügen Sie Milch hinzu.
Popara war zum Frühstück für die Kinder bereit.
Man kann ihn im Ofen ein wenig backen, dazu kann man auch etwas Weißkäse servieren.
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