Magere Vanilleschoten - magere Vanille mit Rum und Zimt. Sie riechen nach Feiertagen.
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Magere Vanille - Kristina Gašpar - Rezepte und Kochbuch online
Fasten-Vanille - Fasten-Vanille mit Rum und Zimt. Sie riechen nach Feiertagen.
Für den Teig
- 100 g Zucker (pulverisiert)
- 200 g Margarine (fein gehackt oder gerieben)
- 300 g Mehl (weich, Typ 400)
Zum Aufladen
- 1 Glas Marmelade (oder Marmelade nach Wahl)
- 2 Teelöffel Rum-Extrakt
Gewürze
- Vanillezucker
- Zimt
- Alle trockenen Zutaten vermischen, gehackte Margarine hinzufügen und den Teig kneten (es wird empfohlen, dem Teig Vanillezucker und Zimt hinzuzufügen).
- Bei Bedarf 1-2 Esslöffel Wasser hinzufügen (falls sich der Teig nicht gut kneten lässt).
- Den Teig in einen Beutel packen und etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
- Dünn ausrollen – ca. 3 mm dick, mit Vanillezucker und Zimt bestreuen, abtupfen, in die gewünschten Formen schneiden und bei 150-160 Grad maximal 10 Minuten backen.
- Marmelade und Rum vermischen und jeweils zwei Kekse miteinander vermischen.
- Am nächsten Tag wälzen Sie die Vanilleschoten in Puderzucker (den Sie mit Vanille aromatisiert haben), aber nur am Rand (nicht im Ganzen).
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