Rezept für Scones mit Crackern.
Rezept für Scones mit Crackern, benötigte Zutaten für den Teig:
- 1 kg Weichmehl Typ 400
- 2 Esslöffel Trockenhefe
- 500 ml lauwarme Milch
- 3 Esslöffel Fett
- 1 Beutel Backpulver
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Löffel Salz
- 1 Eigelb
- 150 ml Öl
Bedarf an:
- 50 g Mehl zum Ausrollen der Nudeln für Scones
Zum Füllen der Nudeln:
- 300 g kleinere Cracker
Um ungebackene Scones zu bestreichen:
- 1 ungeschlagenes Eiweiß
Zum Bestreuen von Scones:
- Sesam nach Geschmack und grobes Meersalz
Rezept für Scones mit Crackern, Zubereitung:
- Die Hälfte des Mehls in eine große Schüssel geben. Machen Sie eine Vertiefung und geben Sie dann Trockenhefe, Zucker, Salz, Backpulver, Hefe, Eigelb, Fett und Öl in die Vertiefung. Alles mit lauwarmer Milch verkneten und nach und nach das restliche Mehl hinzufügen.
- Einen feinen, glatten Teig kneten.
- Den Teig 45 Minuten gehen lassen.
- Den entstandenen Teig kneten und in 6 gleich große Kugeln teilen.
- Lassen Sie die Kugeln 15 Minuten lang auf einer bemehlten Arbeitsfläche aufgehen.
- Geben Sie etwas Mehl auf die Arbeitsfläche und rollen Sie die erste Kugel in eine rechteckige Form.
- Kleinere Krümel auf den Teig geben.
- Rollen Sie dann die zweite Kugel aus, legen Sie sie auf die erste und bestreuen Sie sie erneut mit Crackern. Machen Sie dasselbe mit allen restlichen Kugeln.
- Die letzten 6 entwickelten Bälle werden nicht gefüllt, sondern nur gefaltet.
- Den vorbereiteten und ausgerollten Teig mit einem Nudelholz leicht andrücken und ein schönes Rechteck formen.
- Mit ungeschlagenem Eiweiß bestreichen, mit Sesamkörnern und grobem Meersalz bestreuen und nach Belieben in größere oder kleinere Würfel schneiden.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten bei 200 Grad backen.
- Angenehm!
Diana Popovic
LESEN SIE: WO KANN ICH DAS BUCH TRADITIONELLE REZEPTE DER SERBISCHEN HAUSKÜCHE KAUFEN?
Mehr lesen:
Die besten Rezepte in der Android-App für Ihr Handy oder Tablet!
Das Online-Portal „Recipes and Kuvar“ gehört zu den TOP 50 Websites in Serbien!
Wenn Sie an all unseren interessiert sind Rezeption, klicken Sie auf den Link: REZEPTE. Sammlungen der Besten Rezepturen unserer Mitarbeiter finden Sie im Bereich „Köche“. Wenn Sie mehr lesen möchten, klicken Sie auf den Link: KOCHEN. Wenn Sie unsere Startseite sehen möchten, klicken Sie auf den Link: REZEPTE UND KOCHEN ONLINE Homepage.
Verpassen Sie kein Rezept – Rezepte und Kochbuch online auf Facebook. Bleiben Sie dran, Folgen Sie den Twitter-Benachrichtigungen zu Rezepten und Kochbüchern!
