Rolle aus Putengabionen - Edita Haller
Roll aus Truthahngiebeln.
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Rolle aus Putengabionen - Edita Haller
- Eine undichte Gabione ca. 1 kg
- Gewürze (trockenes Kräutergewürz (Pfeffer, Olivenöl))
- 4-5 hartgekochte Eier
- Das Fleisch vorsichtig entbeinen, die Garnele und alle Knochen entfernen.
- Das Fleisch gut abtropfen lassen und in einer Trockenmarinade marinieren, das heißt, es mit trockenen Kräutern salzen, pfeffern und mit Olivenöl übergießen. Lassen Sie das Fleisch einige Stunden lang so stehen.
- Das Fleisch auf dem Backpapier ausbreiten, die hartgekochten Eier darauf legen, mit Nadel und Faden durchtränken und einwickeln. Drehen Sie das eingewickelte Fleisch hin und her. Es muss wie eine Salonsüßigkeit sein. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C backen, gelegentlich etwas Wasser hinzufügen und wenden.
- Lassen Sie das Bratenfleisch im Ofen, bis es abgekühlt ist.
- In Stücke schneiden und als Vorspeise servieren.
