Rosa Rettichsalat - Kristina Gašpar
Rosa Rettichsalat - Winter-Radieschen haben einen etwas intensiveren Geschmack als Frühlings-Radieschen. Obwohl es sie mittlerweile zu allen Jahreszeiten gibt. Von den Winterrettichen mag ich jedenfalls den rosafarbenen Rettich am liebsten, weil er mich an Frühlingsrettiche erinnert.
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Rosa Rettichsalat - Kristina Gašpar
- 100 g rosa Rettich
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Zitronensaft
- eine Prise Salz
- Petersilie nach Geschmack
- Den Rettich grob reiben. Öl, Salz, Zitronensaft und gehackte Petersilie hinzufügen. Den Salat mischen und frisch servieren.
- Bei diesem Salat kann man das Salz weglassen, da sich Salz und Rettich „nicht vertragen“. Für den Geschmack reicht etwas Zitronensaft. Je mehr Säure man hinzufügt, desto ausgeprägter wird die Schärfe des Rettichs.
- Passen Sie natürlich alle Zutaten Ihrem Geschmack an.
