samsa - das ist eine der vielen Varianten von Samsa, das Gericht ist günstig, schnell zubereitet und der Geschmack ist fantastisch. Wer Teig, Sauermilch, Knoblauch liebt, für den ist Samsa gemacht. Dieses Gericht hat mich verrückt gemacht.
Samsa, Zutaten:
Text:
- 600 g Mehl,
- ein Teelöffel Salz
- 100 g Fett i
- 3 dl Wasser.
Dressing:
- 1 Liter Sauermilch,
- 5 Knoblauchzehen,
- Pfeffer nach Geschmack und
- Salz nach Geschmack.
Samsa, Zubereitungsart:
- Den Teig aus Mehl, Wasser und Salz kneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und dann in neun gleich große Stücke teilen.
- Jeden Teig einzeln auf einen Durchmesser von ca. 30 cm ausrollen.
- Den Teig nacheinander mit Fett bestreichen und dann mit einem weiteren Teig bedecken. Machen Sie dasselbe mit dem dritten Teig, der nicht beschichtet ist, aber verbinden Sie einfach die Enden. Aus neun gleichen Teilen erhalten wir drei gleiche Tests, indem wir sie verbinden.
- Rollen Sie die erhaltenen Häute mit einem Nudelholz aus, wickeln Sie sie ein, schneiden Sie sie dann in Stücke und legen Sie sie auf ein Backblech.
- Bei einer Temperatur von 200° C etwa 20 Minuten backen.
- (Man kann es auch so machen, diese Vorgehensweise gefällt mir besser. Die Nudeln mit einem Nudelholz ausbreiten und mit Fett bestreichen. Anschließend den so vorbereiteten Boden falten, an beiden Enden falten und falten, in kleinere Stücke schneiden Stücke schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen.)
Dressing:
- Den Knoblauch hacken, Sauermilch, Salz, Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Das heiße Samsa darübergießen, sodass es gut durchnässt ist. Servieren Sie das gut getränkte Samsa.
Verica Poznanović
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