Bauern-Proja, ein traditionelles Rezept.
Bauernproja, Zutaten:
- 400 g grob gemahlen Maismehl,
- 220 ml lauwarmes Wasser, in das 1/2 Beutel Backpulver gemischt wurde,
- 1 gestrichener Teelöffel Salz i
- Schmierfett.
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Bauernproja, Vorbereitung:
- In 400 Gramm Maismehl etwa 200 ml lauwarmes Wasser mit eingerührtem Backpulver und einem Teelöffel Salz geben. Die Masse sollte etwas dicker als Pfannkuchenteig sein.
- Mischen Sie alles mit einem Mixer und gießen Sie es in eine mit Fett gefettete Pfanne, stellen Sie es in einen vorgeheizten Ofen bei 230 Grad und backen Sie es etwa 20 Minuten lang, d. h. bis es gebacken ist.
- Besprühen Sie die gebackene Proja mit etwas Wasser, bedecken Sie sie mit einem Küchentuch und lassen Sie sie abkühlen.
Verica Poznanović
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