Sandwich-Projara.
Projara-Sandwich, Zutaten:
- 3 Stück Eier
- 2 dl Joghurt
- 1 dl saures Wasser
- 1 dl Öl
- 200 Gramm Maismehl
- 100 Gramm Weizenmehl
- 1 gestrichener Teelöffel Salz
- 1 Beutel Backpulver
- 2 Löffel gemahlener Flachs
Für die Füllung
- 200 Gramm Schinken
- 50 Gramm Teewurst
- 150 Gramm Käse
- 50 Gramm kleiner Käse
Sandwich-Projara, Zubereitung:
- Eier mit Joghurt, Öl und Sauerwasser verquirlen, salzen und alles vermischen.
- Mais- und Weizenmehl mit Backpulver vermischen und unter vorsichtigem Rühren zur bereits geschlagenen Masse geben.
- Eine 25 x 15 cm große Backform einfetten und die Hälfte des Teigs einfüllen.
- Heizen Sie den Ofen auf 18o Grad vor und lassen Sie den Teig etwas backen.
- Nehmen Sie den gebackenen Teig heraus und bedecken Sie ihn zunächst mit Käse, dann legen Sie Schinken und Teewurst darauf und bestreuen Sie ihn mit kleinem Käse.
- In die zweite Teighälfte 2 Esslöffel gemahlenen Flachs geben, alles vermischen und über die Füllung gießen.
- Zurück in den Ofen und weitere zwanzig Minuten backen.
- Lassen Sie die Projara etwas abkühlen und schneiden Sie sie dann in die gewünschten Stücke.
- Je nach Wunsch und Geschmack mit Sauerrahm, Joghurt oder Käse servieren.
Schmackhaft und schön, wird es auch den Geschmack anspruchsvoller Menschen befriedigen.
Gvozdena Živković
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