Schnitzel mit Mangold.
Schnitzel mit Mangold - Jelena Nikolić - Rezepte und Kochbuch online
Schnitzel mit Mangold.
- 400 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 2 Scheiben Brot (altbacken)
- 1 Zwiebel
- 100 ml Milch
- 10 Blätter Mangold
- so
- Gewürze
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Den Mangold waschen, putzen, 3 Minuten in kochendes Wasser legen, mit kaltem Wasser abspülen und in kleine Stücke schneiden. Brot in der Mitte in Milch einweichen, 5 Minuten einwirken lassen, abtropfen lassen. Die Zwiebel fein hacken. Das Fleisch mit Zwiebeln, Brot und Ei vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas fein gehackte Petersilie und Mangold hinzufügen. Aus der erhaltenen Mischung Kugeln formen und auspressen (so dass sie 1 cm dick sind). Legen Sie sie in den Kühlschrank und lassen Sie sie eine Stunde lang stehen.
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Ordnen Sie sie auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Blech an. 15 Minuten im auf 200 °C vorgeheizten Ofen backen, wenden und goldbraun backen. Warm servieren. Angenehm!
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