Steaks in Soße aus dem Ofen – saftige Steaks.
Steaks in Soße aus dem Ofen – Dana Drobnjak
Steaks in Soße aus dem Ofen – saftige Steaks.
- 500 g Schweinekeule (Sie können auch Kalbskeule verwenden)
- 2 dcl Bier
- 2 dcl Tomatensaft
- 2 dcl Milch
- 4 Knoblauchzehen (3-4 Zehen)
- 1 Esslöffel Fenchel (gehackt)
- so
- Pfeffer (gemahlen)
- Mehl
- Das Fleisch in Steaks schneiden, zerstoßen, mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen.
- Jedes Steak auf der einen und der anderen Seite in Mehl wälzen und in einer zuvor mit Öl gefetteten Auflaufform anrichten.
- Bier und Tomatensaft in einer Schüssel vermischen. Milch, auf einer Knoblauchpresse gepresster Knoblauch, 1 Esslöffel gehackte Petersilie, Salz und gemahlener Pfeffer.
- Die Sauce über die Steaks gießen, mit einer mit einem Zahnstocher durchstochenen Alufolie abdecken und bei 200 Grad 30 Minuten backen, die Folie entfernen und weitere 30 Minuten backen. Mit Salzkartoffeln servieren.
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