Saft aus der Natur - Alles, was ungestört ist, gedeiht in der Natur viel besser als in einer zivilisierten Umgebung. Dies ist ein Rezept für einen sehr großzügigen Saft.
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Saft aus der Natur – Ljiljana Stanković
Saft aus der Natur – alles, was in der Natur ungestört gedeiht, ist viel besser als aus einer zivilisierten Umgebung. Dies ist ein Rezept für einen sehr großzügigen Saft.
- 1 kg Hartriegel
- 2 Liter Wasser
- 500 g Zucker
- 1 Beutel Zitronensaft
- Waschen Sie die Hartriegel und geben Sie sie zum Kochen in einen Topf mit Wasser.
- Kochen Sie sie etwa 30 Minuten lang, bis sie weiß werden.
- Lassen Sie sie einige Stunden lang so kochen (am besten abends kochen und erst am nächsten Tag abseihen).
- Die Hartriegel durch ein dickes Sieb oder ein Käsetuch passieren.
- Geben Sie etwa 150 g in einen Liter abgetropftes Wasser. Zucker. Wer es ganz süß mag, gibt noch etwas Zucker hinzu, aber nicht zu viel, um den Saft nicht mit Wasser zu verdünnen.
- Bringen Sie die resultierende Flüssigkeit zum Kochen und der Zucker löst sich auf. Am Ende des Garvorgangs einen Limontus hinzufügen.
- Gießen Sie heißen Saft in heiße Flaschen (ich habe kleine Flaschen und gieße Saft hinein), wickeln Sie sie in eine Decke und berühren Sie sie nicht, bis sie abgekühlt sind.
