Strudel mit Mohn.
Strudel mit Mohn, Zutaten:
Für den Teig:
- 300 Gramm Mehl
- 1 Löffel Trockenhefe
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 100 g Zucker
- auf der Spitze eines Messers Salz
- 3 Esslöffel Öl
Für die Füllung:
- 300 g gemahlener Mohn
- 3 Esslöffel Zucker
- ein halber Teelöffel gemahlener Anis
- 100 ml heißes Wasser
- 2 Esslöffel weiche Butter
Strudel mit Mohn, Zubereitung:
- Die Hälfte des Mehls in die Rührschüssel geben, Hefe, Zucker, Salz, Öl, lauwarmes Wasser hinzufügen, alles gut vermischen und verquirlen, dann das restliche Mehl vorsichtig untermischen. Den Teig gut durchkneten und gehen lassen.
- Während der Teig ruht, die Füllung zubereiten.
- Gemahlenen Mohnzucker in einen Topf geben, dann heißes Wasser hinzufügen und verrühren, Butter hinzufügen und vermischen, gemahlenen Anis hinzufügen.
- Teilen Sie den resultierenden Teig in zwei gleiche Kugeln.
- Jede Kugel dünn ausrollen und mit der Füllung bestreichen. Rollen Sie die Strudel zu einer Rolle, wickeln Sie sie umeinander und legen Sie sie dann auf Pergamentpapier in eine kleinere quadratische Form. Die Strudel 30 Minuten gehen lassen. Die Strudel mit Wasser bestreichen und 40 Minuten bei 180 Grad backen.
- Angenehm!
Diana Popovic
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