Kürbisbrötchen - und für diejenigen, die sie nicht mögen...
Kürbisbrötchen – Ivana Mitrović
Kürbisbrötchen – auch für diejenigen, die sie nicht mögen...
- 300 g Kürbis
- 100 g Mehl
- 1 Stück Ei
- 1 Stück Eigelb
- 50 g Butter
- 60 g Käse (nach Geschmack)
- 40 g Parmesankäse
- Muskatnuss
- Salbei (Zweig)
- so
- Biber
- Den Kürbis in Würfel schneiden und 20 Minuten in Salzwasser kochen.
- Nach dem Abkühlen zu einem Püree pürieren und dann bei niedriger Temperatur zehn Minuten lang mixen, um die Flüssigkeit zu verdampfen. Das Mehl unter den warmen Brei mischen, dann die geschlagenen Eier und Eigelb, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Walnüsse.
- Mit einem Schneebesen verrühren, bis ein fester Teig entsteht.
- Den Teig für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche verteilen und zu Würstchen rollen.
- Schneiden Sie sie in 2-3 cm lange Kugeln, drücken Sie sie mit einer Gabel fest, lassen Sie sie einzeln in das kochende Wasser fallen und nehmen Sie sie heraus, sobald sie an der Oberfläche schwimmen.
- Und dann in zerlassener Butter anbraten.
- Mit Salbei garnieren, mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.
Mehr lesen:
Wenn Sie an all unseren interessiert sind Rezeption, klicken Sie auf den Link: REZEPTE. Sammlungen der Besten Rezepturen unserer Mitarbeiter finden Sie im Bereich „Köche“. Wenn Sie mehr lesen möchten, klicken Sie auf den Link: KOCHEN. Wenn Sie unsere Startseite sehen möchten, klicken Sie auf den Link: REZEPTE UND KOCHEN ONLINE Homepage.
Verpassen Sie kein Rezept – Rezepte und Kochbuch online auf Facebook. Bleiben Sie dran, Folgen Sie den Twitter-Benachrichtigungen zu Rezepten und Kochbüchern!
