Vitamin-Chicoree-Salat – voller Vitamine und erfrischend.
Vitamin-Chicorée-Salat - Kristina Gašpar - Rezepte und Kochbuch online
Vitamin-Chicoree-Salat – voller Vitamine und erfrischend
- 100 g Chicorée (gerieben)
- 100 g Sellerie (gerieben)
- 100 g Karotten (gerieben)
- 100 g grüne Äpfel (in dünne Scheiben geschnitten)
- Petersilie (nach Geschmack)
- 1 Teelöffel Apfelessig
- 1 Prise Salz
- Öl (ein paar Tropfen)
- Obst, Gemüse und Petersilie in einer Schüssel vermengen. Vor dem Verzehr Essig, Salz und Öl hinzufügen und alle Zutaten vermischen. Der Salat sollte vor der Verwendung nicht zu lange ruhen.
- Ich würde bei diesem Salat komplett auf das Öl verzichten, dafür werde ich aber meist kritisiert (wegen der fettlöslichen Vitamine).
- Der Salat hat mir wirklich sehr, sehr gut gefallen. Es ist sehr erfrischend und lecker - obwohl es immer noch Geschmackssache ist ;).
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