Wie kocht man Eier, ohne dass sie platzen?
Wie? Eier kochenund gleichzeitig ein gutes Peeling durchführen? Ich denke, es gibt zu viele Antworten auf diese Frage, um sie alle zu erwähnen.
Die am häufigsten verwendeten Tipps sind (auf die manche schwören): Salzen Sie das Wasser, in dem die Eier gekocht werden; fügen Sie dem Wasser, in dem die Eier gekocht werden, Backpulver hinzu; Sogar Einzelpersonen stechen vor dem Kochen mit einer dünnen Nadel in die Spitze eines Eies ...
Wer frische Eier kauft, steht ohnehin schon einmal vor dem Problem, dass sich frische Eier nach dem Kochen nur schwer schälen lassen. Wir schlagen folgende Vorgehensweise vor:
- Geben Sie die Eier in einen tiefen Topf und bedecken Sie diese mit Wasser, sodass sie mindestens 1 cm vom Wasser bedeckt sind. Lassen Sie das Wasser aufkochen und lassen Sie es etwa 2 Minuten kochen. Nehmen Sie den Topf von der Wärmequelle, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 12 Minuten lang stehen.
- Während die Eier im abgedeckten Topf sind, gießen Sie kaltes Wasser in einen anderen Topf und fügen Sie Eis aus dem Gefrierschrank hinzu. Es ist ein Eisbad für Eier. Tauchen Sie die Eier 5 Minuten lang in ein Eisbad. Anschließend die Eier 30 Sekunden lang in noch warmem Kochwasser einweichen. Schälen und von den Schalenresten reinigen.
Probieren Sie es aus, viele sagen, dass dieses Verfahren hilft.
Aber selbst wenn Sie keine perfekt geschälten gekochten Eier haben, sind sie dennoch köstlich und niemand wird sie ablehnen!
Wenn Sie Vorschläge oder Ratschläge für ideale gekochte Eier haben, teilen Sie diese mit uns.
LESEN SIE: WO KANN ICH DAS BUCH TRADITIONELLE REZEPTE DER SERBISCHEN HAUSKÜCHE KAUFEN?
Mehr lesen:
Das Online-Portal „Recipes and Kuvar“ gehört zu den TOP 50 Websites in Serbien!
Verpassen Sie kein Rezept – Rezepte und Kochbuch online auf Facebook. Bleiben Sie dran, Folgen Sie den Twitter-Benachrichtigungen zu Rezepten und Kochbüchern!
