Gebackenes Hühnchen - Auf diese Weise zubereitetes Hähnchen ist saftig, weich und zergeht auf der Zunge.
Ich bereite dieses Hähnchen gerne für meine Gäste zu, weil jeder vom Geschmack des Hähnchenfiletgerichts überrascht ist.
Javorka Filipović, Kitchen Magic-Blog
Gebackenes Hähnchen – Javorka Filipović
Gebackenes Hähnchen – so zubereitetes Hähnchen ist saftig, weich und zergeht auf der Zunge.
- 500 g Hähnchenfilet
- 300 g Pilze
- 1 Stück Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- Öl (etwas)
- Trockenkräutergewürz (nach Geschmack)
- Senf (bei Bedarf)
- 1 Bund Petersilienblätter
- 150 ml Sauerrahm
- 100 g Gouda
- Eine fein gehackte Zwiebel in Öl anbraten,
- In Blätter geschnittene Champignons und geriebene Karotten hinzufügen.
- Alles gut anbraten, bis die Flüssigkeit kocht, abschmecken,
- Knoblauch, fein gehackte Petersilie und Sauerrahm hinzufügen.
- Weißes Hähnchenfleisch /Filet/, in dünne Steaks geschnitten,
- Jeweils mit etwas Senf bestreichen, auf beiden Seiten Mehl einrollen und im heißen Öl 5 Minuten braten.
- auf beiden Seiten.
- Eine ofenfeste Form einfetten, den Boden mit den Champignons belegen und das weiße Hähnchenfleisch darauflegen.
- Den Gouda über das Fleisch reiben, alles flach drücken und im vorgeheizten Ofen bei 15 Grad etwa 220 Minuten backen.
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