CONCURSO A LA MEJOR GIBANICA DE SERBIA – Gibanica con piel picada.
Gibanica con piel picada, ingredientes:
- 2 huevos,
- 1/2 kg de corteza,
- 400 g de queso feta,
- 1,5 dl de yogur,
- 2 dl de leche,
- 1 cucharadita de levadura en polvo,
- 1 cucharadita de sal,
- 1 dl de aceite,
- 2 dl de agua agria.
Gibanica con corteza picada, preparación:
- Mezclar aceite, sal y agua agria.
- Mezclar queso, yogur, huevos, leche y levadura en polvo.
- Coloque 4 cortezas en la bandeja para hornear de modo que cubran el fondo y cuelguen de los lados.
- Espolvorea con 4-5 cucharadas de aceite y agua agria.
- Deje 1 corteza a un lado.
- Enrolla las demás cáscaras, córtalas en tiras y colócalas en una bandeja para horno.
- Espolvorea con 4-5 cucharadas de agua agria.
- Devolver las cáscaras, cubrir con aceite y agua agria y espolvorear toda la cáscara por encima.
- Perforar con un palillo y hornear durante 25 minutos a 200 grados.
Milica Zivkovic
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