Pastel de flores.
Pastel de flores, ingredientes:
- 2 dl de leche,
- 1,5 dl de agua,
- 1 cucharadas de azúcar,
- 2 cucharadas de leche agria,
- 3 cucharadas de aceite,
- 1 cucharadita de sal,
- unos 650 g de harina,
- 1 huevo + 1 para rebozar.
Pastel de flores, preparación:
- Colocar en un bol la mitad del líquido, la levadura, el azúcar y 2 cucharadas de harina y dejar actuar 10 minutos.
- Amasar la masa con harina, sal, leche agria y levadura leudada, huevo y otros líquidos y dejar reposar durante 30 minutos.
- Amasar la masa resultante y dividirla en 2 partes.
- Extiende una parte más fina con un rodillo y corta círculos.
- Apila 4 círculos uno encima del otro, presiona en el medio con el mango de un rodillo y colócalos en un molde de 28 cm alrededor y en el medio.
- Haz lo mismo con la otra mitad de la masa.
- Además, mueve el resto, desarrolla y saca círculos.
- Dejar reposar durante 20 minutos.
- Pincelar con yema de huevo batida.
- Espolvorea lino en el medio de la flor y semillas de sésamo alrededor y hornea a 180 grados durante 25 minutos.
Milica Zivkovic
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