La mejor salchicha serbia producida por "Bačka" ad fue elegida por un jurado experto en el primer concurso para la elaboración de salchichas con carne de granjas locales, organizado por la Cámara de Comercio de Serbia.
El jurado, compuesto por 21 expertos de renombradas instituciones serbias que se ocupan de la higiene y la tecnología de producción de alimentos, como el Instituto de Higiene y Tecnología de la Carne de Belgrado, la Facultad de Medicina Veterinaria de Belgrado, la Facultad de Agricultura de Zemun, la Facultad de La tecnología de Novi Sad decidió que la marca "la mejor salchicha serbia", además de "Bačka", también incluya productos de la cooperativa agrícola "Trlić" y de la industria cárnica "Gombit", que elaboran los mejores productos según la receta. , según el cual las salchichas contienen entre un 65 y un 70 por ciento de carne de cerdo de primera categoría y entre un 20 y un 25 por ciento de tejido graso.
El objetivo del concurso es mejorar la marca y la competitividad de los productores nacionales, y la participación en el evento, bajo los auspicios de la Cámara de Comercio de Serbia, así como la adquisición del cartel "mejor salchicha serbia", aporta valor añadido a La industria cárnica nacional y los productores dan a sus productos, en una sana competencia competitiva, las características de marca, afirmó Miroslav Miletić, vicepresidente de PKS.
El distintivo "mejor salchicha serbia" es el resultado del cumplimiento de las normas aplicadas por los productores de Serbia. Su principal característica es la calidad, acorde a los requerimientos del consumidor, así como un precio adecuado en relación a la calidad. Y por lo tanto, el producto es de la misma calidad ya sea que se venda en el país donde fue creado o en todo el mundo, explicó Miletić.
La tarea más difícil y al mismo tiempo más creativa de cualquier industria, señala el vicepresidente de PKS, es precisamente la creación de una marca porque tiene como objetivo concienciar a los consumidores, tanto nacionales como extranjeros, sobre la calidad de productos de origen apropiado. La industria cárnica serbia merece la confianza de los consumidores porque tiene el conocimiento y el potencial para mejorar su negocio.
En el concurso para el premio "Mejor serbio participaron las industrias cárnicas "Topola", "Neoplanta", "Carnex", "Yuhor", "Zlatiborac", "Gombit", "Bačka" ad, las cooperativas agrícolas "Trlić" y "Budućnost". salchichas", la restauración independiente "Dukat" de Pirot, así como las explotaciones agrícolas Sava Graorac de Kovilje y Nenad Vojinović de Kuzmin.
El director interino de la Administración Veterinaria, Nenad Petrović, señaló que todos los eventos que tienen como objetivo resaltar la calidad del producto nacional, amplían las posibilidades de exportación en los mercados habituales, pero también en los nuevos, como China.
Ivan Nastasijević, del Instituto de Higiene y Tecnología de la Carne, destacó que ha llegado el momento de que vuelvan a aparecer en el mercado buenos productos con el prefijo nacional.
Además de productos de mayor calidad, añadió Nastasijević, esto también permite la conexión de la industria alimentaria con la oferta turística de Serbia y otros aspectos del desarrollo económico del país.
El ganador del concurso, jefe de producción de "Bačka" ad Nebojša Urumović, destacó que la empresa se esforzará en que sus productos de calidad lleguen a todos los consumidores.
El granjero Nenad Vojinović de Kuzmin dijo que se presentó al concurso para motivar lo más posible a los jóvenes del pueblo a seguir sus pasos y mejorar juntos la producción de embutidos.
Fuente: Cámara de Comercio de Serbia
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