Este fin de semana, 12 y 13 de marzo, se celebrará en la "Casa Mikser" de Belgrado la tercera exposición de venta de quesos autóctonos de los Balcanes, "Balkan Cheese Festival".
Este evento presentará quesos autóctonos de los Balcanes y partes del Mediterráneo a un público más amplio, con énfasis en los quesos de Serbia. En el festival se presentarán alrededor de un centenar de quesos y delicias de Serbia, Bosnia y Herzegovina, Montenegro, Croacia, Italia y Macedonia. Los visitantes podrán probar tipos de quesos raros e inusuales y adquirir conocimientos sobre este alimento en conferencias y talleres, y disfrutar del maridaje de los mejores vinos con quesos.
El programa del festival se enriquece con presentaciones y conferencias.
La presentación titulada "¿Quién encontró su queso?", inspirada en el libro sobre los cambios: "¿Quién robó mi queso?", de Spencer Johnson, tendrá lugar el sábado al mediodía por Dragan Đorđević, director hedonista de la Asociación de Hedonistas Auténticos.
Los sábados y domingos a las 14 horas se impartirán conferencias sobre los temas "La elaboración del queso: artesanía, ciencia, arte" y "Cómo nacen los reyes del queso". Dra. Jelena Miočinović y Dra. Zorana Miloradović de la Facultad de Agricultura de la Universidad de Belgrado
El sábado a partir de las 12:30 Nada Ličina de la asociación "Na putu zdravlja" preparará comidas saludables con queso. El mismo día, a partir de las 15 horas, se celebrará el taller culinario “Viajes y quesos” inspirado en el queso
Nebojša Anđelković, gastrónomo, profesor de la escuela de cocina Il Primo y músico.
El domingo a partir de las 12:30 Dragoslav Jovanović preparará quesos para untar con sremuše, eneldo, renom y tocino.
El horario de trabajo del "Festival del Queso de los Balcanes" es de 10:00 a 20:00 horas los sábados y domingos.
El precio de un billete de un día es de 200 dinares.
Puede encontrar información más detallada sobre el evento en el sitio web www.balkancheesefestival.com y en la página del festival. www.facebook.com/IzlozbaSira
Fuente: comunicado de prensa del Centro de Medios
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