ensalada blanqueada – ¡vigorizante y refrescante!
Tengo un problema cuando cocino los platos que preparo. Teniendo en cuenta que decidí preparar la ensalada con verduras escaldadas para que no se oxidaran al reposar, de ahí el nombre.
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Ensalada blanqueada - Kristina Gašpar - Recetas y libro de cocina online
Ensalada blanqueada: ¡vigorizante y refrescante!
- 300 g de zanahorias
- 200 g de raíz de apio
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharada de aceite de tu preferencia
- 1 jugo de un limón
- 0,5 cucharaditas de pimienta
- perejil (al gusto)
- limón (anillos)
- avellana tostada
- Limpiar y escaldar las verduras durante no más de cinco minutos; cocinar en agua hirviendo con sal.
- Rallar las verduras enfriadas, verter aceite, jugo de limón, pimienta y agregar más sal al gusto. Mezcla todos los ingredientes bien.
- Al servir decorar la ensalada con rodajas de limón, hojas de perejil y avellanas tostadas. De esta forma enriquecerás el sabor de la ensalada.
- Recomiendo encarecidamente la ensalada a todos los que están en ayunas, pero también a los carnívoros. Es adecuado para las próximas vacaciones ya que es ligero y refrescante 😉
