Flores de chocolate - Sandra Stojiljković Cvetković
flores de chocolate - Bizcocho de galleta de gran belleza y decoración, una combinación de crujiente y cremoso, especialmente interesante para los más pequeños.
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Flores de chocolate - Sandra Stojiljković Cvetković
- Para la masa:
- 300 g de harina
- 150 g de azúcar
- 150 gramos de margarina
- 1 huevo
- 1 bolsa de polvo para hornear
- cáscara rallada de un limón
- Para el llenado:
- 1 bolsa de crema batida de chocolate
- un poco de leche o agua agria - para batir la nata montada
- 50 g de chocolate negro.
- Para decoración:
- 50 gramos de chocolate amargo
- 50 gramos de chocolate blanco
- 50 gramos de margarina
- Batir la margarina y el azúcar hasta que estén espumosos, luego agregar el huevo. Mezclar todo bien, luego agregar poco a poco la harina, la ralladura de limón y la levadura en polvo. Amasar una masa suave.
- Extiéndalo sobre una superficie enharinada con un rodillo. El grosor de la corteza separada puede ser desde varios milímetros hasta medio centímetro (dado que se unen dos flores a la vez, se ven más bonitas cuando son más delgadas). Utiliza un molde de vainilla para quitar las flores. Colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno. Hornee en un horno calentado a 180 grados durante 12-15 minutos (para que se doren ligeramente).
- Mientras tanto, batir la nata montada con un poco de leche o agua agria, luego añadir 50 g de chocolate negro derretido y enfriado y mezclar bien. Combina galletas horneadas con este relleno. Derrita el chocolate blanco y negro a fuego lento, luego agregue 25 g de margarina a cada mezcla y mezcle hasta que la margarina esté bien combinada. Cubre las flores con chocolate amargo, deja que se endurezca un poco y luego cúbrelas con chocolate blanco.
