Chomlek.
Chomlek - Ljiljana Stanković - Recetas y libro de cocina en línea
Chomlek.
Chomlek, ingredientes:
- 2 cabezas de cebolla
- 600 g de carne molida
- 3 cucharadas de menta (picada)
- 1 trozo de huevo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal (si es necesario)
- 2 dl de vino blanco
- 1 cucharada de harina
- mezcla de especias (una pizca cada una)
- 1 cucharadita de pimentón molido
- 4 cucharadas de pan rallado
Chomlek, preparación:
- Limpiar la cebolla y cortarla en cubos.
- Combina en un bol adecuado la carne molida, el huevo, el pan rallado, tres cucharadas de cebolla picada, una cucharada de menta picada, un poco de pimienta molida y sal al gusto.
- Mezcle a mano para obtener una mezcla uniforme y luego forme albóndigas más pequeñas con las manos engrasadas.
- Freír las albóndigas en aceite caliente hasta que estén doradas y sacarlas.
- Sofreír un poco la cebolla restante en la grasa de la carne.
- Agrega el pimentón molido, la harina, el resto de la menta y las especias al gusto.
- Agrega las albóndigas, el vino blanco y el agua para remojar las albóndigas y mezcla todo suavemente.
- Hornea a 250 grados hasta que se evapore el exceso de líquido.
Ljiljana Stanović
Publicado originalmente: 19.02.2016/XNUMX/XNUMX.
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