sopa disney - cuando vi en la carnicería un paquete de carne pequeña de cerdo (carrillada y rabo), inmediatamente recordé la época en la que mis hijos y yo vivíamos en el campo y cuando mi suegro y mi suegra preparaban tradicionalmente "hechizos de invierno" y cuando todos elogiaron mi corba de tomate de Disney.
Pues yo lo cociné y seguro que es incluso mejor que el del pueblo, pero ni los niños ni yo lo comimos, y me da vergüenza llevárselo a los vecinos porque no estoy segura si en su zona se come. Hoy, cuando lo saqué de la nevera, se convirtió en un bizcocho completo. Sin embargo, se lo llevé a los vecinos y quedaron muy contentos. Dijeron que el sabor era fenomenal. Sé que lo ha logrado cuando lo come y sus labios se pegan, y ese es el tipo de sabor que te enferma.
Plato de sopa - Jadranka Blažić
Sopa de disnitor: cuando vi un paquete de cortes de cerdo (carrillada y rabo) en la carnicería, inmediatamente recordé la época en que mis hijos y yo vivíamos en el campo.
- cerdo (tetas, carrilleras, rabo)
- cebolla
- zanahoria (verde)
- jugo de tomate
- arroz (o tarana)
- so
- castor
- especias
- voda
- ajo
- Pongo trozos pequeños en agua fría y cuando hierve tiro la primera agua. No hace falta hacerlo, pero a mí me huele demasiado fuerte, así que siempre pienso que si tiro la primera agua hervida reducirá el olor. Luego vuelvo a echar agua fría y la pongo a hervir. En cuanto empieza a hervir sube la espuma, que yo uso un cepillo pequeño para desnatar desde arriba, pero reduzco la temperatura para que el agua no se enturbie.
- Cuando ya no queda espuma agrego el jugo de tomate y cuando hierve agrego la cebolla, las verduras y los nabos, todo recién limpio. Ajusta todas las cantidades como desees. Nada está prohibido.
- Agrega las especias, tapa y deja hervir lentamente hasta que la carne esté bien cocida.
- Cuando la carne esté lista, saco la cebolla negra, el sorgo y la cebolleta. No sé por qué lo hago, pero lo saco y lo licuo en una licuadora, luego lo vuelvo a poner. A veces le agrego arroz y a veces esta pasta que le pongo ahora. Se cocina rápido y listo.
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