žu-žu casero - Suzana Mitić
¡Ho-hoo casero! - masa crujiente como la de la tienda.
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žu-žu casero - Suzana Mitić
- 6 dl de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 litro de aceite
- unos 700 gramos de harina
- Para recubrimiento:
- 250 gramos de margarina
- 1 yema
- 1 cucharada de crema agria
- un poco de sésamo
- un poco de sal marina
- Amasar la masa con los ingredientes anteriores. Inmediatamente extender la masa con un rodillo y rallar la margarina sobre la base.
- Dobla la masa como una letra, repite el proceso 3 veces con un descanso de 15 minutos cada una, corta todos los bordes de los lados con un cuchillo.
- Después de doblar la masa como una letra por tercera vez, extender la base con un rodillo hasta obtener un grosor de 1 cm, cortarla en cuadrados de 5×5, rebozar cada cuadrado con yema de huevo y nata, espolvorear con semillas de sésamo y un poco de sal marina.
- Hornear a 200 C durante 10-15 minutos.
